今日の作り物は和牛ビーフジャーキーです。
自分が加工を始めるきっかけとなった思い入れのある商品です。
まず、スパイス、添加物を測ります。
極秘だしで溶かしたスパイスに一枚一枚丁寧にくぐらせていきます。
このまま冷蔵庫で一晩寝かせます。
網にくっつかないように一枚一枚ならべて行きます。
乾燥→スモーク→乾燥→完成！
出来立てのあったかいジャーキーはメチャクチャ美味しいですよ。
ビール飲めれば最高だな～
6/15本日の作り物
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egonさん
こんばんは！
＞出来立てのあったかいジャーキーはメチャクチャ美味しいですよ。ビール飲めれば最高だな～
ビーフジャーキーは結構好きなのですが最近歳のせいか歯が痛くなってしまうのが難点！！
出来たて・・・美味しそうですね(∩.∩)
やっぱりビーフジャーキーは冷たいビールが最高ですね！！
こちらのHPにリンクを貼っておきますね(^―^)
外人にうちの長女の名前を問われ
chiaki
と応えたら
jarkie
だって！
溶射屋さん
大丈夫ですよ～和牛ジャーキーは
意外と柔らかいですよ～
リンクありがとうございます。
家も早くリンクページ作らないと。
加藤先生
ははっ
確かに似てますもんね～